domingo, 28 de junho de 2009

Pudim de Ovos à Tia Maria

No outro dia, fiz um pudim de ovos que ficou muito bom. Até o Júlio, um amigo nosso, gostou e ele nem liga a doces, foi o que ele disse...

E é a coisa mais fácil de fazer.

Ingredientes:

10 ovos
1 lata grande de leite condensado (710ml)
Raspa de 1 limão
1 chávena de açúcar

Modo de Confecção:

Faça o caramelo na forma do pudim, com o açúcar e um pouco de água, em lume brando. quando estiver com uma corzinha razoável, tom acastanhado mas não escuro, retire do lume.

Bata, com uma varinha, os ovos com o leite condensado e a raspa do limão. Deite, em seguida, na forma e leve ao forno, já previamente aquecido e a 180º. Deixe cozer.

Aos 40 minutos, verifique se já está cozido, com um palito ou garfo.

Depois de estar cozido, reire-o do forno, deixe-o arrefecer e leve-o ao frigorífico.

Quando estiver bem fresquinho, desenforme-o, sirva e delicie-se.

Bom Apetite.
A Tia Maria.