No outro dia, fiz um pudim de ovos que ficou muito bom. Até o Júlio, um amigo nosso, gostou e ele nem liga a doces, foi o que ele disse...
E é a coisa mais fácil de fazer.
Ingredientes:
10 ovos
1 lata grande de leite condensado (710ml)
Raspa de 1 limão
1 chávena de açúcar
Modo de Confecção:
Faça o caramelo na forma do pudim, com o açúcar e um pouco de água, em lume brando. quando estiver com uma corzinha razoável, tom acastanhado mas não escuro, retire do lume.
Bata, com uma varinha, os ovos com o leite condensado e a raspa do limão. Deite, em seguida, na forma e leve ao forno, já previamente aquecido e a 180º. Deixe cozer.
Aos 40 minutos, verifique se já está cozido, com um palito ou garfo.
Depois de estar cozido, reire-o do forno, deixe-o arrefecer e leve-o ao frigorífico.
Quando estiver bem fresquinho, desenforme-o, sirva e delicie-se.
Bom Apetite.
A Tia Maria.
