- Cheesecake de baba de camelo??? Mas como é que vais fazer isso??
- É simples, primeiro faço a baba de camelo, depois meto-lhe o cheese, dou-lhe uma forma de cake e prontos, tá feito.
- E isso ao menos vai saber a alguma coisa???
- Sei lá, quando estiver pronto, logo vejo.
Pois é, é desta maneira descomplicada que o maridão faz tudo. Mas resultou, ó se resultou.
Ingredientes para a Base
1 embalagem de bolachas Speculaas de amêndoa (ou o mais parecido que encontrar)
50g de manteiga
2 ovos
Modo de Confecção da Base
Pique as bolachas até ficar tipo pó.
Derreta a manteiga e bata os ovos.
Adicione ás bolachas e misture tudo bem até obter uma bola.
Se achar que ficou muito húmido, não se preocupe. A intenção é mesmo essa.
Ponha a base no frigorífico durante 20m.
Unte uma forma de mola com manteiga.
Ponha a base no centro e, com as mãos, começe a forrar o fundo da forma.
Conserve no frigorifico.
Ingredientes para o CheeseCake
1 lata de leite condensado cozido
4 ovos
1 embalagem de 250g de queijo mascarpone
Sumoo de Limão q.b.
Modo de Confecção do Cheesecake
Pré-aqueça o forno a 180ºc.
Separe as gemas das claras.
Adicione o leite condensado ás gemas e envolva bem.
Bata as claras em castelo e adicione ao leite condensado.
Adicione o mascarpone e sumo de limão a gosto.
Verta este preparado sobre a base.
Leve ao forno por 25m e reserve.
Ingredientes para o Doce de Ovos
250g de açúcar
2,4 dl de água
6 gemas
Nozes q.b.
Modo de Confecção do Doce de Ovos
Leve o açúcar com a água ao lume até fazer ponto de pérola.
Retire do lume e deixe arrefecer totalmente.
Bata as gemas e adicione á calda. Envolva bem.
Leve novamente ao lume até engrossar.
Deixe arrefecer ligeiramente e barre o cheesecake com o doce de covos.
Pique as nozes e cubra o doce de ovos.
Leve novamente ao forno para tostar as nozes.
Está pronto e está uma delicia.
Bom Apetite.
A Tia Maria.
