Tarte de limão merengada

Esta é daquelas receitas que se pudesse, fazia todas as semanas. Tanto eu como o meu marido adoramos esta tarte.

E a primeira vez que comi com esta base de bolacha maria, foi o meu marido que a fez. E estava uma delicia.

E como o meu homem anda a trabalhar por dois, porque, infelizmente, estou de baixa devido a uma hérnia que não me larga, resolvi adoçar-lhe um bocado a boca. Ele merece, tadinho.

Acho que saiu muito bem. Que me dizem?


Ingredientes para a Base:

2 pacotes de bolacha maria
1 ovo
2 colheres de manteiga


Modo de Confecção da Base:

Rale a bolacha na trituradora 123. Junte o ovo inteiro e a manteiga e misture tudo à mão até fazer uma bola.

Pincele uma tarteira com manteiga derretida e polvilhe com farinha.

Faça uma base com a bolacha. Leve ao forno por 7 minutos, em lume brando.

Deixe arrefecer e reserve.

Ingredientes para o Recheio:

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
4 ovos
2 colheres de açúcar
1 limão grande


Modo de Confecção do Recheio:

Misture o leite condensado com a raspa e sumo do limão. Em seguida, junte as gemas e depois as natas.

Deite a mistura sobre a base e leve ao forno por 10 minutos.

Bata as claras com o açúcar. Depois espalhe-as por cima da mistura de leite condensado.

Leve ao forno até o merengue ficar lourinho.

Bom Apetite.
A Tia Maria.