Aqui na Holanda, é muito comum fazerem-se bolos de frutas. A grande maioria das pastelarias apresentam uma vasta selecção de bolos, tartes e pasteis de maçã.
Vêem-se depois ainda bolos de framboesa e podemos encontrar ainda outros bolos de frutos. Encontramos ainda outra variedade de bolos e doces de amêndoa, alguns fazem inclusive lembrar os doces do Algarve.
Os bolos aqui não são lá muito doces. Aliás, uma coisa que os holandeses não apreciam muito são doces com muito açúcar ou, pelo menos, é o que eles dizem, mas quando os vemos em Portugal, a realidade é outra...
Eles apreciam, principalmente, uma sobremesa onde o principal açúcar está na fruta utilizada.
Uma outra sobremesa típica da Holanda, mas que não leva fruta, é o Tompouce. É muito bom e algumas versões fazem lembrar o nosso mil-folhas.
Hoje apetecia-me mesmo era um bolo de banana e como até tínhamos os ingredientes todos em casa...
A banana que temos cá na Holanda é muito boa. É igualzinha à “nossa”... vem da Costa Rica.
Ficou uma delícia...
Ingredientes:4 ovos
2 chávenas de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga Ghee
1 chávena de mel
1 colher de chá de fermento em pó
3 bananas grandes
Para untar a forma:Pão ralado q.b.
Manteiga q.b.
Modo de Confecção:Primeiro, vamos bater a manteiga com o mel e, em seguida, junte os ovos. Entretanto, á parte misture a farinha com o fermento.
Depois de estar tudo bem ligado, acrescente a farinha. Bata bem.
Misture as bananas cortadas ás rodelas e vá mexendo com cuidado para não as desfazer.
Unte uma forma de ir ao forno com manteiga e polvilhe com um pouco de pão ralado. Espalhe a massa uniformemente e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, até cozer.
E depois, se estiver em dieta, coma uma fatia. Se for como eu, coma duas e fique a lamber-se por uma terceira.
Bom Apetite.
A Tia Maria.
